Ernährung und Vitalstoffberatung

„Ein Mensch ist gesund, wenn seine Zellen gesund sind – wenn unsere Zellen über alle Substanzen verfügen, die sie für ihre vollständige Funktion benötigen, bleiben wir gesund.“

Neben den Makronährstoffen Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten brauchen wir Mikronährstoffe, sogenannte Vitalstoffe! Mit diesen kann unser Körper optimal funktionieren, Verletzungen reparieren und sich regenerieren. Fehlen beispielsweise diverse Nährstoffe bei der Blutbildung, muss der Körper „improvisieren“ und baut kleinere Blutkörperchen. Vitalstoffe müssen von außen, bestenfalls durch die Nahrung, zugeführt werden, damit sie uns gesund, vital und glücklich erhalten. Zu diesen Vitalstoffen gehören Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, Aminosäuren, essenzielle Fettsäuren und sekundäre Pflanzenstoffe. Unser Körper ist auf diese Vitalstoff-Bausteine angewiesen, um alle Organ- und Zellfunktionen aufrechtzuerhalten. Auch für unsere Psyche sind Vitalstoffe sehr wichtig. Fehlen diese kommt es zu einem Vitalstoffmangel und dieser kann langfristig zu unspezifischen Symptomen wie Müdigkeit, Erschöpfung, Abwehrschwäche, Konzentrationsschwäche, Depression, Burn Out und vieles mehr führen. Nun fragen Sie sich vielleicht: Diese Stoffe sind doch sowieso in unserer Nahrung? Wenn ich einen Apfel esse, nehme ich doch genug Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente auf?

Hierzu meine ganz klare Antwort: Jein. Denn: Sie nehmen heute mit einem Apfel zwar weiterhin Nährstoffe und Vitalstoffe auf – jedoch lange nicht mehr so viele Vitalstoffe, wie in diesem Lebensmittel ursprünglich von der Natur für uns vorgesehen sind. Nicht nur die Auslaugung unserer Böden, auch die industrielle Verarbeitung unserer Lebensmittel bewirkt einen massiven Vitalstoffverlust unserer Lebensmittel.

Dadurch entsteht für uns Menschen über die Jahrzehnte ein Vitalstoffverlust, der sogar bei einzelnen Lebensmitteln bis zu 80%. beträgt.

Wir müssten heute also heute oft das 6-8 fache an Obst und Gemüse essen, um unserem Körper das zu geben, was er braucht um optimal zu funktionieren – aber wer schafft das tatsächlich? Ein Vitalstoffmangel ist daher ein häufiges Problem, was aktuell völlig unterschätzt wird. Mit meiner Ernährung- und Vitalstoffberatung kann ich Ihnen helfen, eine Orientierung im Dschungel der Nahrungsergänzungsmittel und Präparate zu finden. Ich kläre Sie gerne über Vitamine, Mineralstoffe usw. auf und gebe Ihnen Tipps für die richtige Zufuhr und tägliche Ergänzung.